Beef Baazar – Pratiamo

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Classico

200gr di scottona bavarese, pomodoro Arletta, insalata iceberg e maionese

10,00€
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Beef
9,00€ – 64,00€
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Dark Side of Cheddar

200gr di scottona bavarese, pane nero, insalata iceberg, pomodoro Arletta, cheddar, bacon e maionese al pomodoro

12,00€
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Premium Selection
24,00€ – 114,00€
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Pasta Fredda

Ciliegini siciliani, mozzarella fior di latte pugliese, basilico

6,00€
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Tabule di Orzo

Prosciutto cotto toscano al forno, carciofi sott’olio fatti in casa, bufala casertana affumicata, rucola di campo e ciliegini siciliani

6,00€
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Riso Basmati

Pomodori secchi al profumo di arancia, rucola di campo, mais, julienne di carote, zucchine trifolate, basilico e salmone

7,00€
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Classica

Chianina IGP condita con salsa worchestershire, brunoise di cipolla di Tropea, senape in grani di Dijon, alici di Sciacca, brunoise di cetriolini e capperi di Pantelleria, limone e uova su crostone di pane bianco con patate “Niko Romito”

7,00€
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Il Bufalo

200gr di scottona bavarese, insalata iceberg, pomodoro Arletta grigliato, cipolle di Tropea caramellate, mozzarella bufala DOP, lardo di Colonnata e roast mayo sauce

13,00€
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Patate Arrosto
4,00€
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Stracciatella

Chianina IGP condita con stracciatella di Andria e datterini confit all’arancia

7,00€
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Carbonara

Chianina IGP condita con zabaione salato, croccante di rigatino in cinta senese e neve di pecorino romano DOP

7,00€
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Cicoria Ripassata

Cicoria ripassata con aglio, olio EVO, peperoncino

4,00€
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Porcini

Chianina IGP condita con funghi porcini trifolati

7,00€
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Cicoria all’Agro
4,00€
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